La mejor tortilla de patatas de la Comunitat Valenciana en 2026 se cocina en un restaurante muy especial: La Muralla, en la isla de Tabarca (Alicante). El chef Pedro Juan Sánchez se alzó con el título en el I Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunitat Valenciana, celebrado el 14 de septiembre en el Cdt Alicante, con una receta de textura muy cremosa y sin cebolla. El premio le da plaza para representar a la Comunitat Valenciana en el Campeonato de España, el próximo 4 de octubre en IFA Fira Alacant.
Un campeonato que corona a la mejor tortilla de la Comunitat
El I Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunitat Valenciana se celebró el 14 de septiembre de 2026 en el Cdt Alicante como fase de clasificación autonómica del XIX Campeonato de España de Tortilla de Patatas – Trofeo Tescoma, una de las competiciones gastronómicas más seguidas del país en torno a este plato tan cotidiano como discutido (con cebolla o sin ella, más o menos cuajada).
El jurado premió la tortilla de Pedro Juan Sánchez, del restaurante La Muralla de Tabarca, por su textura «muy cremosa» y por prescindir de la cebolla. El mismo establecimiento logró además un tercer puesto en la categoría de variantes, con una versión de bacon ahumado y cebolleta.
El podio autonómico se completó con La Latería (Elche), de Carmen Canals, en segunda posición, y un empate en el tercer puesto entre Nou Pinet (Alicante), de Dana Rotaru, y Paquita’s (Elche), de Antón Prieto.
De la isla de Tabarca al Campeonato de España
El triunfo tiene un componente simbólico añadido: Tabarca es la única isla habitada de la Comunitat Valenciana, un enclave marinero de apenas medio kilómetro cuadrado frente a la costa de Santa Pola al que solo se llega en barco. Que su tortilla haya sido elegida la mejor de toda la Comunitat pone el foco gastronómico sobre un destino que hasta ahora era conocido sobre todo por sus calas, su casco histórico amurallado y su gastronomía marinera.
Pedro Juan Sánchez defenderá ahora el título valenciano en el XIX Campeonato de España de Tortilla de Patatas – Trofeo Tescoma, que se disputará el 4 de octubre de 2026 en IFA Fira Alacant, dentro de Alicante Gastronómica, frente a los representantes del resto de comunidades autónomas.
Cómo llegar a Tabarca y probar la tortilla ganadora
La excursión a la isla de Tabarca se organiza en barco desde varios puntos de la provincia de Alicante, principalmente desde Santa Pola, aunque también hay conexiones estacionales desde Alicante capital y Benidorm. La travesía dura entre 20 y 45 minutos según el punto de salida, y es habitual combinar la visita con un baño en sus calas de aguas transparentes y un paseo por el recinto amurallado del siglo XVIII. Quienes viajan desde Valencia capital pueden organizar la excursión como una salida de un día completo a un destino con encanto, aprovechando para comer en la isla antes de volver a tierra firme.
Preguntas frecuentes
¿Qué restaurante ha ganado el campeonato de la mejor tortilla de patatas de la Comunitat Valenciana 2026?
El restaurante La Muralla, situado en la isla de Tabarca (Alicante), con la receta del chef Pedro Juan Sánchez.
¿Dónde y cuándo se celebró el campeonato?
El 14 de septiembre de 2026, en el Cdt Alicante, como fase autonómica del Campeonato de España de Tortilla de Patatas.
¿Cuándo es la final del Campeonato de España?
El 4 de octubre de 2026, en IFA Fira Alacant, dentro de Alicante Gastronómica.
¿Cómo se llega a la isla de Tabarca?
En barco desde Santa Pola (la conexión más habitual) y, en temporada, también desde Alicante y Benidorm.
¿Qué caracteriza a la tortilla ganadora?
Una textura muy cremosa y la ausencia de cebolla en la receta.
Excursiones con plazas disponibles
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