Resumen rápido: Gastrónoma 2026 se celebra del 26 al 28 de octubre de 2026 en Feria Valencia. Es el encuentro gastronómico del Mediterráneo, con zona expositiva, congresos, catas y un stand de la Diputació de València con unas 20 actividades. Está pensado sobre todo para profesionales de la hostelería, aunque también admite público general.
Qué es Gastrónoma
Gastrónoma se presenta como el gran punto de encuentro gastronómico del Mediterráneo: restauradores, productores y aficionados a los productos de calidad coinciden durante tres días en Feria Valencia para ver tendencias y técnicas de cocina.
Qué se puede ver y probar
Además de la zona expositiva, hay espacios de congreso como Cocina Central, Be Sweet, Wine Experience, Coffee Hub y Cooking, y áreas temáticas como Barras Gourmet, Gastro Design Area, Túnel del Vino y Asador Gastronoma.
La Diputació de València participa con un stand de 100 m² donde habrá degustaciones, demostraciones de cocina, talleres y charlas, unas 20 actividades en total. El primer día hay desde una ruta de desayuno hasta un concurso de paella de Sueca; el martes, una cata de miel de Buñol y un taller de fideuà de Gandia; el miércoles, un taller de encurtidos y una demostración de arroz con jabalí y trufa de Andilla. El programa completo está en el PDF de la ficha oficial.
Fechas y entradas
Del lunes 26 al miércoles 28 de octubre de 2026. La web oficial no indica aquí horarios ni precios, así que consúltalos en la sección de entradas de gastronoma.es antes de ir.
Más planes para este fin de semana en Valencia.
📍 Dónde es
Feria Valencia — Feria Valencia, Valencia
Preguntas frecuentes
¿Cuándo es Gastrónoma 2026?
Del 26 al 28 de octubre de 2026.
¿Dónde se celebra?
En Feria Valencia.
¿Es solo para profesionales?
Está dirigida sobre todo a profesionales del sector, pero acoge también público general, por ejemplo en las Barras Gourmet. Comprueba en la web oficial el tipo de entrada que necesitas.
¿Cuánto cuesta la entrada?
La información oficial consultada no indica el precio; míralo en la sección de entradas de gastronoma.es.
Fuentes oficiales
Información verificada en las siguientes fuentes oficiales. Te recomendamos consultarlas antes de ir por si hay cambios de última hora.
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